Hauptkarte:

Vorspeisen

Gebackener Ziegenkäsetaler mit geräucherter Entenbrust, Feigensenf & Zupfsalaten
€ 11,50

Carpaccio vom Rinderfilet mit milder Trüffelmarinade, Ruccola-Salat & Parmesan
€ 11,50

Vorspeisenteller aus Fluß & Meer mit Senf-Dillsauce und Tomatenbruscetta
€ 12,50

Aus dem Suppentopf

Aromatische Kraftbrühe mit Weißwurstnockerl, Gemüsestreifen und Schnittlauch
€ 4,80

Feine Kürbisschaumsuppe mit Bündnerfleisch und Kräutern
€ 5,20

Frische Fische aus Fluß & Meer

Gebratenes Lachsforellenfilet mit Ravioli von getrockneten Tomaten & Zucchini und milder Safransauce
€ 16,50
schlanke Portion € 14,50

Gebratenes Zanderfilet mit Kartoffel-Pfifferlingsgemüse und Schnittlauchsauce
€ 17,50
schlanke Portion € 15,50

Vegetarisch

Würziger Cous-Cous mit fritierten Sate-Nocken & Tomatensugo
€ 12,50

Hauptgerichte

Hirschkeule bei niedriger Temperatur gegart mit Maronen-Blaukraut, Preiselbeeren und gebratener Kartoffelroulade
€ 17,50
schlanke Portion € 15,50

Geschmorte, mediterrane Lammschulter mit Pflaumengemüse und ofenfrischem Kartoffelgratin
€ 16,50

Schweinefilet im Speckmantel gebraten mit Kräuterrahmsaitlingen und gebackenen Kartoffel-Topfen-Nocken
€ 16,50
schlanke Portion € 14,50

Allgäuer Dry Age Rinderlende mit Rotwein-Schalotten & Parmesan gratiniert, Balsamicosauce und ab´geschmelzte Schlutzkrapfen
€ 19,50

Unser Brauhaus-Klassiker:

Geschmorte Ochsenbacken mit körniger-Senfsauce, Wurzelgemüse und gebratenen Brezn-Knödelscheiben
€ 16,50
schlanke Portion € 14,50

Zu den Hauptgerichten servieren wir Ihnen einen kleinen Beilagensalat.

 

Unsere Desserts

Pochierte Rotweinbirne mit hausgemachter Zimt-Pannacotta
€ 5,80

Ofenfrischer Kaiserschmarrn aus der Pfanne mit Vanille-Eis, Staubzucker und gebratenen Mandeln
€ 6,80

Mit Marzipan gefüllte Bratapfelhälfte mit Rum-Rosinen-Rahmeis
€ 6,20

Vanille-Rahmeis im Glas - mit 2 cl
"Prinz Eierlikör" € 3,50
"Prinz Haselnuss" € 3,50

...und noch eine süße Verführung von der Étagère
€ 9,20

Affogato al caffé € 3,10

Kurzfristige Änderungen behalten wir uns vor.

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