Vorspeisen:
Carpaccio vom Rinderfilet mit milder Trüffelmarinade,
Parmesansplitter & Feldsalat
€ 13,50
Variation von Fischen mit Matjestatar, Kräutergambas
und Räucherlachsroulade mit Mangochutney, dazu Zupfsalate
€ 13,50
Kleiner Beilagensalat mit Hausdressing
€ 4,50
Aus dem Suppentopf:
Aromatische Bärlauchsuppe mit Lachsnockerl
€ 6,50
Kalbsbouillon mit Brätnockerl, Gemüsewürfel und Schnittlauch
€ 5,80
Vegetarisch:
Hausgemachte Bärlauchknödel in cremiger Parmesanbutter
und fruchtigem Tomaten-Chutney
als Vorspeise € 12,50
als Hauptgang € 15,50
Hauptgerichte:
Gebratener Winterkabeljau-Loins
mit Speck-Rettich-Gemüse und Schupfnudeln
€ 23,50
Gebratene Barbarie-Entenbrust mit Kartoffel-Sellerie-Püree,
Balsamicosauce und wildem Brokkoli
€ 18,50
Geschmorte Ochsenbacken mit kräftiger Sauce,
Rotweinschalotten & Zwetschgenbuchteln
€ 20,50
Aromatisches Hirschrahmgeschnetzeltes mit Maronen,
Blaukraut, Topfenspätzle und handgerührten Preiselbeeren
€ 22,50
Tagesaktuell bieten wir weitere Brauhausschmankerl an.
Unsere Desserts:
Karamellisierter Kaiserschmarr´n mit Rum-Rosinen, Mandeln,
Vanillerahmeis und Staubzucker
€ 9,20
Affogato al caffeé
€ 3,80
Hausgemachter Eierlikör mit Vanillerahmeis
€ 4,90
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung 0821-6089150